藏在杞县巷子里的这家老面馒头店，我从小吃到大，香到掉渣

我敢说，每个杞县人的童年里，都有一家这样的老面馒头店。

就在南关老菜市场旁边的巷子里，有一家开了二十多年的馒头店，我妈说她嫁过来的时候，这家店就已经在这儿了。

每天天不亮，巷子里就飘着面香。老板娘是个快六十岁的阿姨，守着一口大铁锅，从凌晨三点忙到中午。她发面从来不用酵母，就用传了好几代的老面肥，头天晚上把面和好，放在大瓷盆里醒一整晚，第二天早上再揉、再蒸，一掀锅盖，白花花的馒头冒着热气，香得整条街都能闻见。

我上小学的时候，每天早上都攥着一块钱，跑到这儿买一个热馒头，边走边吃。刚出锅的馒头暄软又有嚼劲，掰开里面全是蜂窝眼，就着店里免费的蒜汁儿吃，那叫一个香。那时候一块钱能买两个，我总爱把馒头中间掏个洞，灌点辣椒油进去，一口下去，又香又辣，连汤都想喝干净。

后来巷子里的店换了又换，这家馒头店却一直没挪地方。老板娘的头发白了不少，动作却还是麻利，揉面、切面、上屉，一气呵成。我问她为什么不搬去大街上，她说：“老顾客都在这儿，搬了他们找不到。”

现在我在外地上班，每次回杞县，第一件事就是去这家店买几个馒头，给家里人带回去。外面的馒头吃起来软乎乎的，却总少了点面香，只有这家的馒头，还是小时候的味道，咬一口，就能想起南关巷子里的烟火气。

其实杞县的宝藏小店，从来都不在繁华的大街上，它们藏在老巷子里，藏在菜市场旁边，藏在杞县人日复一日的烟火气里。如果你路过南关，不妨去巷子里找找这家馒头店，买一个热乎的老面馒头，尝尝小时候的味道。

你在杞县还有什么私藏的老味道？评论区告诉我，下次我替你去尝尝！